Domaine Jean-baptiste Hardy - Ponceau est un Pinot Noir de Bourgogne raffiné, d'une couleur rubis brillante. Fruits rouges et épices au nez, frais, fruité et aux tanins soyeux en bouche. Un vin élégant.
France - Bourgogne (Máconnais) Rouge Pinot Noir
Domaine Jean-baptiste Hardy Ponceau - 2022 750 ml
48.12 €
Couleur
Rouge rubis brillant
Parfum
Notes de fruits rouges (cerise, framboise), touches terreuses et épices délicates.
Saveur
Frais, fruité, avec des tanins soyeux et une acidité vibrante. Finale élégante et persistante.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à Bourgogne (large)
Accords
Idéal avec volailles, viandes blanches, champignons, charcuteries et fromages à pâte molle.
Affinement
Partiellement en cuves inox, partiellement en fûts de chêne pendant plusieurs mois, pour complexité.
Vinification
Vendanges manuelles, éraflage partiel, fermentation en cuves inox à température contrôlée.
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