Daniel Dampt & Fils - Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet'
Un Chablis Premier Cru vibrant de Daniel Dampt & Fils, 'Côte de Lechet' révèle une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Le nez est dominé par un bouquet minéral de silex et d'agrumes, s'ouvrant sur un palais frais, sec et sapide. Idéal avec les huîtres et les fruits de mer, c'est une expression pure de Chardonnay.
France - Bourgogne, Chablis Vin Blanc Sec Chardonnay 100%
Daniel Dampt & Fils Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet' - 2023 750 ml
67.39 €
Couleur
Jaune paille pâle avec de brillants reflets verdâtres.
Parfum
Bouquet minéral de silex, notes d'agrumes de citron, pomme verte et fleurs blanches.
Saveur
Frais, sec, sapide et minéral, avec une acidité vive et une longue persistance.
Taux d’alcool
Environ 13% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne.
Accords
Idéal avec les huîtres, les fruits de mer, les poissons grillés et les fromages de chèvre frais.
Affinement
Principalement en cuves d'acier inoxydable pour préserver la fraîcheur.
Vinification
Pressurage doux, fermentation en acier à température contrôlée.