Alain Gautheron Chablis Premier Cru Vaillons: vin blanc sec. Jaune paille pâle, arômes de fleurs blanches, agrumes, minéraux. Frais et savoureux en bouche, acidité vibrante. Parfait avec les huîtres. Élevé en acier.
France - Bourgogne, Chablis Vin Blanc Sec Chardonnay
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Couleur
Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres
Parfum
Fleurs blanches, agrumes, pomme verte, notes minérales de silex et d'iode
Saveur
Frais, minéral, acidité vibrante, élégant et persistant avec une finale saline
Taux d’alcool
13% Vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, type Chablis
Accords
Huîtres, fruits de mer crus, poisson grillé, fromages de chèvre frais, sushi et sashimi
Affinement
En cuves d'acier inoxydable sur lies fines pendant 6-12 mois pour préserver fraîcheur et minéralité
Vinification
Pressurage doux, fermentation alcoolique en acier à température contrôlée pour sublimer le terroir
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