Bonjour Ces nouvelles pâtes faites avec du blé ancien sicilien s'adaptent-elles avec le po

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Bonjour
Ces nouvelles pâtes faites avec du blé ancien sicilien
s'adaptent-elles avec le poisson?
Quel est le format le mieux adapté?
pouvez vous me donner des recettes
que je peux essayer à faire?
merci de votre réponse.

Domanda posta da: Angélique
Cat�gorie/Sujet

Fastuchera Azienda Agricola
Tagliatelle Intégrales de Tumminìa Fastuchera

Les tagliatelle Fastuchera à base de farine de Tumminia, je les ai essayées cet été avec du poisson et elles sont parfaites, tiennent parfaitement la cuisson, qui devrait être de seulement 5 minutes.
Elles sont excellentes servies avec la pulpe d’oursin. Je les ai aussi cuisinées avec une sauce à base de figues, espadon et amandes, un plat exceptionnel, je vais vous donner la recette, car nous ne l'avons pas publié parce que je ne pouvais pas prendre la photo à ce moment-là.

Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )

Thon Rouge Sicilien