Quelle sauce tomate la plus appropriée pour faire les penne à l’arrabbiata? C’est mieux

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Quelle sauce tomate la plus appropriée pour faire les penne à l’arrabbiata? C’est mieux le piment en poudre ou frais?

Domanda posta da: Stacy
Cat�gorie/Sujet

Gragnano in corsa
Penne lisce - Gragnano in Corsa

Le vrai secret est dans la tomate, le goût doux de la tomate de Pachino, contraste joliment avec le piment (frais dans sa saison, mais dans cette période c’est mieux celui réduit en poudre) : Faites revenir deux gousses d'ail avec l'huile(Facultatif les retirer après la sauce) et preparez la sauce avec le persil frais haché, vous mangerez un des plats simples mais exceptionnels de la cuisine italienne: les penne all’arrabbiata. Les penne de Gragnano in Corsa sont parfaites pour ce plat et les tomates de Pachino doivent être artisanales, les meilleures celles de la Casa Morana, que vous trouvez dans le site

Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )

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