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Cette-ci est probablement la meilleure période de l'année pour un plat de tagliatelle aux champignons. Pour rendre votre recette inimitable, nous vous conseillons les Pappardelle aux œufs Caponi, une excellence parmi les pâtes aux œufs italiennes. Ce qui rend uniques les produits de cette entreprise sont les 24 jaunes d'œuf utilisés pour chaque kilo de farine. Ingrédients: Tagliatelle aux œufs Caponi, des cèpes, du Beurre avec trouffe – I Peccati di Ciacco, de l'Huile d'Olive Vierge Extra Garda Bresciano AOP Biologique – Podere dei Folli, de lAil Rouge de Nubia, du persil, du Sel de mer intégral gros, du poivre. Cuire les tagliatelle dans de l'eau bouillante salée pendant 2/3 minuits. Entretemps, faire sauter les cèpes avec de l'huile en ajoutant le persil haché à la fin et en ajoutant le sel et le poivre. Egoutter les pâtes, unir les cèpes et amalgamer avec du beurre à la trouffe.