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Avec l'arrivée de l'automne ce ne sont pas seulement les feuilles à tomber des arbres, mais aussi les Châtaignes. Les châtaignes ne sont pas seulement un allié versatile dans les recettes culinaires, mais aussi un aliment salutaire grâce à son haut contenu de phosphore, fer et potassium. En plus, elles sont une bonne source de vitamines comme la vitamine C, E, K et B, utiles pour le métabolisme. En Italie la méthode traditionnelle pour les dégouter sont les châtaignes grillées, qui assument une note fumée incroyablement agréable, en contraste avec la naturelle douceur de la variété de châtaignes italiennes.