Le Vincent Girardin Batard Montrachet 2014 est un Grand Cru Chardonnay de Bourgogne. Couleur jaune brillante, arômes complexes d'agrumes, de beurre et de minéralité. En bouche, il est riche, structuré et persistant. Élevé en fût, idéal avec poissons nobles et fromages. Servir à 12-14°C.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Chardonnay 100%
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Notes complexes d'agrumes, de fruits à chair blanche, de miel, de beurre, de noisettes grillées et de minéralité.
Saveur
Plein, riche, structuré, avec une acidité équilibrée et une finale persistante, minérale et beurrée.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Accords
Idéal avec des poissons nobles, crustacés, viandes blanches en sauce, foie gras et fromages affinés.
Affinement
En fûts de chêne français, avec un pourcentage variable de bois neuf, pendant 12-18 mois.
Vinification
Récolte manuelle, pressurage doux, fermentation alcoolique en fûts, suivie d'une fermentation malolactique.
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