Marchio: Vietti

Typologie
Vins blancs
Origine
Piémont
Nom
Roero DOCG
les raisins
Arneis 100%
Philosophie de production
Traditionnel
Raffinement
dans un réservoir en acier
Degré alcoolique
13,0%
Format
75 cl. Bouteille
PRIX ET REMERCIEMENTS
Robert Parker
90/100
Verre Verre recommandé
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour mettre en valeur au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture légèrement plus étroite du verre est recommandée: cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température
10 à 12 ° C
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté maintenant, avec une grande satisfaction.
Appariements
Apéritifs de poisson, Viande blanche, Fromage frais, Poisson-crustacés à la vapeur, Finger Food, Œufs et quiches

DESCRIPTION
Le Roero Arneis DOCG de la cave Vietti est un vin blanc sec qui atteint d'excellents niveaux de qualité. Il est obtenu en faisant du vin dans la pureté des raisins Arneis. Les vignobles sont situés dans la commune de Santo Stefano Roero, située au cœur de l'appellation Roero Arneis DOCG. Grâce à l'expérience viticole transmise depuis quatre générations, la famille Vietti utilise son savoir-faire pour conserver toutes les caractéristiques de la vigne et les valoriser dans le produit final. Le processus de production exige que les raisins soient fermentés dans des cuves en acier et mûrissent toujours dans l'acier sur leurs propres levures pendant une période d'au moins trois mois. Le résultat final est un Roero Arneis DOCG excellent à boire jeune, qui peut encore évoluer si on le laisse reposer en cave jusqu'à trois ans.