Le Viberti Giovanni - Buon Padre Barolo Magnum est une expression sublime du Piémont. Ce rouge sec de Nebbiolo captive par sa couleur grenat, ses reflets orangés et son bouquet éthéré de rose et d'épices. En bouche, il est sec, corsé, robuste, velouté avec une finale persistante.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge grenat avec des reflets orangés
Parfum
Intense, éthéré, complexe, notes de rose, violette, cerise, réglisse, épices et truffe
Saveur
Sec, corsé, robuste, velouté, austère mais harmonieux, avec une finale persistante
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats à la truffe
Affinement
Minimum 38 mois, dont au moins 18 en grands fûts de chêne
Vinification
Longue macération, fermentation en acier, élevage en grands fûts de chêne