Ce Barolo Bussia de Silvano Bolmida, issu de raisins Nebbiolo du Piémont, enchante par son rouge grenat intense. Complexe au nez, austère mais velouté en bouche.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo
Silvano Bolmida Bussia Barolo - 2020 750 ml
41.94 €
35.65 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge grenat intense, avec des reflets orangés se développant avec l'âge.
Parfum
Complexe et éthéré, notes de rose fanée, violette, réglisse, épices douces et touches de truffe.
Saveur
Austère, robuste et velouté, avec des tanins nobles et une finale longue et persistante. Grande structure.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre ballon ou verre à Barolo, pour sublimer les arômes complexes.
Accords
Idéal avec les rôtis de viandes rouges, les braisés, le gibier, les plats à base de truffe et les fromages affinés.
Affinement
En grandes fûts de chêne pendant 24-30 mois, suivi d'un long repos en bouteille.
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec macération sur les peaux pendant 25-30 jours dans des cuves en acier à température contrôlée.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
