Le Ramonet Montrachet 2011 est un Grand Cru de Bourgogne issu de raisins Chardonnay. D'une couleur jaune paille aux reflets dorés, il offre des arômes complexes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité. En bouche, il est riche, élégant et structuré, avec une acidité équilibrée et une très longue finale. Un vin d'une complexité extraordinaire.
France - Bourgogne, Côte de Beaune Vin Blanc Sec, Grand Cru 100% Chardonnay
Ramonet Montrachet - 2011 1500 ml
13838.75 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Intense et complexe, notes d'agrumes, de fleurs blanches, de miel, de fruits secs, de grillé et de minéralité.
Saveur
Riche, élégant, structuré, avec une acidité équilibrée, une minéralité et une très longue finale. Notes de beurre et de fruits mûrs.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc (ex. verre Bourgogne Grand Cru).
Accords
Fruits de mer précieux, homard, poisson noble, viandes blanches délicates, fromages affinés.
Affinement
En barriques de chêne français (18-24 mois), suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Récolte manuelle, pressurage doux, fermentation en barriques, malolactique complète, élevage sur lies.