Marchio: Mosole

Cépage: Cabernet Franc 100%
Sol: composant d'argile alluviale
Zone Winery: Vénétie orientale
Classification du vin: DOC Venise
Mode de culture: Guyot de 4.500 à 6.000 plantes par hectare
Récolte: Troisième semaine de Septembre
Vinification: macération en contact avec les peaux pendant environ 6-8 jours à température contrôlée de 24 ° - 26 ° C.
Maturation: maturation dure environ sept mois dans des cuves en ciment.
Caractéristiques: couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez capte épices et de poivre sur un légume. La saveur est pleine, avec des tanins très doux de finale grain et persistante moyenne.
Evolution au cours du temps: Il dépend de l'année, en général la maturité idéale se produit dans 2e-3e année.
Température de service: 16 ° - 18 ° C.
Alcool: 13,00%
Accords mets et vins: Viandes rouges rôties, le gibier et les viandes braisées, fromages.