Le Marguet Les Crayeres Chardonnay est un Blanc de Blancs Grand Cru d'Ambonnay (100% Chardonnay). Jaune brillant, arômes d'agrumes, fleurs et minéraux. Frais, crémeux et salin, avec élevage sur lattes et en chêne qui lui confère structure. Idéal avec les huîtres.
France - Champagne Vin Effervescent (Méthode Traditionnelle) 100% Chardonnay
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés
Parfum
Agrumes, fleurs blanches, fruits secs, notes minérales et délicates de torrefaction
Saveur
Frais, crémeux, minéral, vibrant, avec une longue persistance et une finale saline
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Flûte large ou verre à vin blanc de taille moyenne
Accords
Huîtres, fruits de mer, crustacés, poissons nobles, fromages à pâte molle, viandes blanches
Affinement
Minimum 48 mois sur lattes, souvent en fûts de chêne
Vinification
Pressurage doux, fermentation spontanée avec levures indigènes, fermentation en barriques, pas de fermentation malolactique, seconde fermentation en bouteille
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