Marchio: Le Vigne di Alice

GLERA ET MARZEMINO
Glera, Marzemino, nous avons osé assembler deux cépages locaux, le Glera à baies rouges et le Marzemino aux fruits rouges. Alice Osé est un vin mousseux frichettone, non conformiste, doux au nez et sec en bouche.

COMME VOUS LE VOYEZ
Rouge framboise, brillant et brillant Bulles fines et continues.

COMMENT VOUS LE SENTEZ
Notes claires de fleurs et de fruits descriptifs du raisin Marzemino, géranium, framboise, rose sauvage.

COMMENT VOUS LE GOÛTEZ
Saveur fraîche, propre, fruitée mais sèche.

COMMENT FAISONS-NOUS ÇA
Egrappage et broyage. Macération courte sur les peaux et pressurage doux ultérieur avec presse pneumatique. Décantation statique du moût. Fermentation à 18-20 ° C Elevage sur lies pendant environ 2 mois. Seconde fermentation en autoclave selon la méthode Charmat. Refermentation pendant environ 50 jours à une température de 18 ° C.

COMMENT VOUS LE BOIRE
Alcool 11,50% vol.
Sucre à partir de 7 gr / l
Ph 3.20
Acidité totale 5,7 gr / l
Pression 5 bar
Soufre 90 mg / l

ACCOMPAGNER ...
Qui veut oser.