Le Messorio 2017 de Le Macchiole est un Merlot pur de Toscane. Rouge rubis intense, il offre des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de tabac. En bouche, puissant, enveloppant, avec tanins soyeux et longue persistance. Élevé 18 mois en barriques, idéal avec viandes rouges et gibier. Un vin d'excellence.
Rouge rubis intense et profond, presque impénétrable, avec des reflets grenat. Révèle une grande luminosité et une concentration visuelle.
Parfum
Intense et complexe, avec d'élégantes notes de fruits rouges mûrs (cerise, mûre), d'épices douces, de cacao, de tabac. Des notes balsamiques et minérales émergent, pour un bouquet ra
Saveur
En bouche, il est enveloppant, puissant et structuré, avec un équilibre superbe. Tanins soyeux mais présents. Excellente acidité et une très longue persistance. Finale harmonieuse.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré, type Bordeaux Grand Cru, idéal pour favoriser l'oxygénation et l'expression optimale des arômes complexes.
Accords
Excellent avec les viandes rouges rôties ou braisées, le gibier noble (sanglier, cerf), les fromages affinés. Également parfait avec les plats à base de truffe ou comme vin de méditation.
Affinement
18 mois en barriques neuves de chêne français. Ensuite, un minimum de 12 mois en bouteille pour permettre au vin de développer pleinement sa complexité.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Longue macération sur les peaux pour une extraction optimale. Suivie d'une fermentation malolactique.
16-18°C. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille au moins une heure avant de servir ou de décanter pour une meilleure expression des arômes.
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