Le Sordo Nebbiolo d'Alba Valmaggiore est un vin rouge sec du Piémont. Il offre un bouquet complexe de fruits rouges, rose et épices, avec un goût sec et des tanins élégants. Excellent avec les viandes et fromages.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat qui s'accentuent avec l'âge.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges, cerise, rose, violette, avec des notes épicées de réglisse et de vanille.
Saveur
Sec, harmonieux, corsé, avec des tanins élégants et une agréable persistance gustative.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre pour les grands vins rouges, type Balon ou Grand Cru.
Accords
Idéal avec les viandes rouges, rôtis, gibiers et fromages affinés. Également excellent avec des plats de pâtes robustes.
Affinement
12-18 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, suivi d'une période en bouteille.
Vinification
Fermentation traditionnelle avec macération sur les peaux pendant environ 8-10 jours à température contrôlée.
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