Marchio: Gini

Formato : 0,75

Gradazione : 13,5% vol.

Le nom provient de la région Salvarenza connue grâce à la légende de la jeune Renza qui a été sauvée d'une bande de bandits grâce aux services d'un noble chevalier.
Récolte et sélection des raisins à la main. Foulage souple du raisin et refroidissement immédiat du moût. Fermentation à température contrôlée, totalement en bois. Affinement pendant neuf mois en pièces de 228 lt en contact avec leurs levures naturelles et affinement en bouteille pendant au moins six mois.
A consommer à une température de service optimale de 10/12° C

Origine: Vénétie

Cépages: Garganega, Trebbiano

Couleur: or-vert brillant

Parfum: Complexe et profond, minéral, fruité doux et enveloppant.


Goût: dense, ronde et intense, avec une finale vive et persistante


Combinaisons: avec des pâtes savoureuses, poissons, viandes blanches et fromages