Le Cabernet Istrice d'Elena Walch est un vin rouge du Haut-Adige, assemblage de Cabernet Sauvignon et Franc. Il offre des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, un goût structuré et des tanins élégants. Idéal avec les viandes rouges.
Italie - Trentin-Haut-Adige Vin Rouge Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Cabernet Istrice - 2024 750 ml
29.50 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Complexe, fruits des bois, cassis, notes herbacées, épices, vanille, cuir.
Saveur
Structuré, élégant, tanins mûrs, bonne acidité, persistant, notes de fruits mûrs et épicées.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges importants (Bordeaux Grand Cru).
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
12-14 mois en fûts de chêne français, puis en bouteille.
Vinification
Macération prolongée, fermentation à température contrôlée, malolactique.
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