Le Dornach Cecile Rosso de Patrick Uccelli est un vin rouge naturel qui incarne la passion et le respect du territoire du Haut-Adige. Elaboré à partir de Schiava et Lagrein, il présente une robe rouge rubis brillante. Au nez, il révèle un bouquet de fruits rouges, de cerise, de touches terreuses et d'épices délicates. En bouche, il est frais, fruité, avec une acidité vibrante et des tanins souples qui le rendent léger et agréable. Elevé en acier inoxydable et en grands fûts usagés, il est idéal avec la charcuterie et les viandes blanches, servi à 14-16°C.