Le Castello Di Torre In Pietra Césanese est un rouge sec du Latium. Couleur rubis intense, arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est sec, structuré avec des tanins souples. Un vin authentique pour les occasions conviviales.
Italie - Latium Vin Rouge Sec 100% Césanese
Castello Di Torre In Pietra Cesanese - 2023 750 ml
12.42 €
10.56 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés
Parfum
Fruits rouges mûrs, violette, épices douces. Notes tertiaires avec le vieillissement.
Saveur
Sec, souple, avec des tanins équilibrés et une bonne persistance. Notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Grand verre, type Bordeaux
Accords
Viandes rouges, rôtis, gibiers, fromages affinés, pâtes au ragù.
Affinement
Acier inoxydable puis bouteille pendant plusieurs mois. Possible court passage en bois pour certaines versions.
Vinification
Fermentation à température contrôlée avec macération pelliculaire, suivie d'une fermentation malolactique.
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