Ce Friulano 2009 de Borgo San Daniele est un blanc sec à la couleur jaune dorée intense. Nez complexe d'amande, fleurs, herbes et miel. Goût sec, sapide, persistant avec une finale amandée. Excellent avec poissons élaborés et fromages. Servir à 10-12 ℃ dans un verre tulipe.
Jaune paille intense avec de brillants reflets dorés.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes d'amande douce, de fleurs sauvages, d'herbes aromatiques et une touche minérale. Des nuances évoluées de miel et de fruits mûrs.
Saveur
Sec, harmonieux et enveloppant. Une sapidité marquée avec une structure équilibrée et une longue persistance finale amandée.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à tulipe de taille moyenne.
Accords
Parfait avec le jambon de San Daniele, les plats de poisson élaborés, les viandes blanches et les fromages à pâte mi-dure.
Affinement
En acier inoxydable sur lies pendant une période prolongée, puis en bouteille pour un repos et un affinement supplémentaires.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pour préserver les arômes.
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