Marchio: Borgo Casa al Vento

Formato : 0,75 Lt.

Gradazione : 13.5 %

Chianti Classico D.O.C.G.

Zone de production: Casa al Vento, Gaiole in Chianti (SI)

Cépages: Sangiovese 100%

Altitude: 456 m s.l.m.

Vendanges: manuelles - début d'Octobre

Vinification: en rouge sur les peaux pendant 25-30 jours, thermo-conditionné avec le procédé de la fermentation

Vieillissement: 12 mois en barriques, affinement 6 mois en bouteille

Alcool: 13,5% vol.

Dégustation:

La couleur est rouge rubis intense avec des nuances grenat. Ce vin dégage des arômes intenses où vous remarquez immédiatement les notes de fruits rouges(surtout des mûres) et dans la finale elles s'intégrent bien avec les notes épicées de bois. Vin harmonieux, chaud et sec, agréablement tannique.


Température de service:

16 ° -18 °


Combinaisons:

Viandes grillées


Le chef de la maison recommande:
Bifteck Fiorentina.