Marchio: Avignonesi

Dans le classique de la maison n’entrent, depuis 2010, que des raisins de Sangiovese, provenant des deux climats Le Capezzine et I Poggetti. La maturation dure 18 mois, pour moitié en barriques de deuxième ou troisième remplissage et pour moitié en grands fûts de chêne. Avant d’arriver dans le commerce, le vin mûrit encore 6 mois au moins en bouteilles.