L'Antica Fattoria Machiavelli Chianti Classico Riserva 1997 est un vin rouge sec AOP de Toscane, principalement à base de Sangiovese. Il présente une robe rubis intense aux reflets grenat et un nez complexe de fruits mûrs, épices et cuir. En bouche, il est structuré, harmonieux, avec des tanins veloutés et une longue finale. Idéal avec les viandes rouges et fromages affinés, servi entre 18°C-20°C. Un vieillissement minimum de 24 mois, dont 3 en bouteille, garantit son élégance.
Italie - Toscane Vin Rouge Sec AOP, Chianti Classico Riserva Principalement Sangiovese (min. 80%), avec de petits pourcentages de cépages autochtones comme Canaiolo et Colorino.
Antica Fattoria Machiavelli Chianti Classico Riserva - 1997 750 ml
60.70 €
Couleur
Rouge rubis intense aux reflets grenat, tirant vers l'orange avec le vieillissement.
Parfum
Complexe, élégant, avec des notes de fruits rouges mûrs, épices (poivre, tabac, vanille), cuir, sous-bois et touches balsamiques.
Saveur
Structuré, harmonieux, persistant, avec des tanins veloutés et bien intégrés, acidité équilibrée. Finale longue et savoureuse.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre de type Bourgogne ou Gran Cru, pour exalter les arômes complexes.
Accords
Viandes rouges rôties ou grillées, gibier, fromages affinés, plats riches de la tradition toscane.
Affinement
Minimum 24 mois, dont au moins 3 mois en bouteille. Généralement en fûts de chêne, suivi d'un long vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec longue macération pelliculaire. Fermentation malolactique subséquente.