Marchio: Macelleria Agricola Patrone

Saucisson piquant artisanal, parfait aussi bien sur un plateau de charcuterie que sur une pizza ou utilisé en cuisine. Comme toutes les charcuteries de la Macelleria Agricola Patrone, la Lonza Lardellata est sans conservateur, et provient d'un élevage extensif, fait de grands espaces et d'une alimentation variée entre spontanée et une petite intégration de céréales cultivées localement. L'âge minimum d'abattage est de 2 ans, une autre caractéristique qui contribue à une vie de l'animal plus complète et à une meilleure maturation de la viande.