Le Rien Ne Bouge du Vignoble Du Rêveur est un vin blanc de macération d'Alsace. Issu du Pinot Gris, il offre une robe ambrée, parfum de fruits secs et agrumes. En bouche, il est sapide, structuré et persistant, idéal pour plats complexes.
France - Alsace Vin blanc de macération (Orange Wine) Pinot Gris
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Couleur
Ambré, avec des reflets dorés intenses et lumineux
Parfum
Bouquet complexe, notes de fruits secs, d'agrumes confits, d'épices douces et de touches minérales
Saveur
Structuré, sapide, avec des tanins délicats, une acidité vibrante et une finale persistante
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Accords
Plats épicés, fromages affinés, viandes blanches, cuisine asiatique, charcuteries
Affinement
En fûts de chêne usagés puis un vieillissement prolongé en bouteille
Vinification
Macération pelliculaire, fermentation spontanée avec levures indigènes, intervention minimale
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