Spier Signature Merlot, du Western Cape sud-africain, est un rouge sec 100% Merlot. Rouge rubis intense, il offre des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il est souple, rond, avec des tanins veloutés et une finale persistante. Excellent avec viandes et fromages.
Afrique du Sud - Western Cape Vin Rouge Sec 100% Merlot
Spier Signature Merlot - 2023 750 ml
13.44 €
11.42 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés et une brillance cristalline. Une couleur qui anticipe sa richesse et sa structure.
Parfum
Bouquet de fruits rouges mûrs comme la prune et la cerise noire, avec des nuances épicées de vanille, de poivre noir et une légère touche herbacée de sous-bois.
Saveur
Souple et rond en bouche, avec un goût fruité équilibré et des tanins veloutés. Un vin de bonne structure, persistant et harmonieux en finale.
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, idéal pour révéler ses arômes complexes et permettre une bonne oxygénation.
Accords
Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis savoureux, le gibier, les pâtes aux sauces riches et les fromages affinés comme le Pecorino ou le Parmesan.
Affinement
Une partie du vin mûrit en barriques de chêne français et américain pour apporter complexité, souplesse et une agréable note épicée.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes primaires, avec macération prolongée sur les peaux pour la couleur et la structure.
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