Saumaize - Les Vieilles Vigne Pouilly-Fuissé est un blanc tranquille de Bourgogne issu du Chardonnay. Robe jaune paille, arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de minéraux. Goût frais, équilibré et persistant. 13,5% vol., idéal avec poissons et fromages. Servir à 10-12℃.
France - Bourgogne, Mâconnais Vin blanc tranquille Chardonnay 100%
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Couleur
Jaune paille lumineux aux reflets dorés.
Parfum
Bouquet complexe de fleurs blanches, d'agrumes, d'amande et de nuances minérales. Notes de miel et de beurre fondu.
Saveur
Frais, équilibré et minéral avec une belle structure. Finale persistante et harmonieuse.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, pour exalter les arômes et la fraîcheur.
Accords
Idéal avec les poissons nobles, fruits de mer, crustacés, fromages de chèvre et viandes blanches délicates.
Affinement
Mûrit en partie en fûts de chêne français usagés et en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la complexité.
Vinification
Fermentation contrôlée en cuves inox ou en fût, suivie d'un élevage sur lies fines pour plus de complexité.
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