Le Paul Chavy Pommard 1er Cru Les Saussilles est un vin rouge tranquille de Bourgogne, 100% Pinot Noir. Il offre une couleur rubis intense, des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, et un goût élégant, structuré et persistant. Vieilli en barriques, il se sert à 16-18°C et est parfait avec des viandes rouges et fromages affinés.
France - Bourgogne Vin Rouge Tranquille Pinot Noir
Paul Chavy Pommard 1er Cru Les Saussilles - 2021 750 ml
194.71 €
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat en vieillissant.
Parfum
Notes complexes de fruits rouges mûrs, épices douces, sous-bois et légères touches tertiaires.
Saveur
Structuré, élégant, avec des tanins fins et bien intégrés. Finale longue, persistante et équilibrée.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre Bourgogne ou type Grand Cru, pour exalter les arômes complexes.
Accords
Idéal avec des viandes rouges importantes, gibiers à plumes et à poils, fromages affinés et plats riches.
Affinement
Généralement 12-18 mois en fûts de chêne français (barriques), suivi d'un affinage en bouteille.
Vinification
Vendanges manuelles, éraflage partiel, fermentation en cuves à température contrôlée, longue macération.
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