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Mas Del Périé - Fabien Jouves - Haute Côt(e) de Fruit

Mas Del Périé - Fabien Jouves - Haute Côt(e) de Fruit

De la région de Cahors, le Mas Del Périé Haute Côt de Fruit est un Malbec rouge rubis intense. Parfum de fruits rouges et violette, saveur fraîche et fruitée avec des tanins souples. Excellent avec la charcuterie et les viandes blanches, servir à 14-16°C.

France - Sud-Ouest, Cahors
Vin Rouge Sec
Malbec (Côt)


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Couleur
Rouge rubis intense, reflets violacés
Parfum
Fruits rouges et noirs frais, violette, notes épicées
Saveur
Fruiteux, vif, tanins souples, équilibré
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge
Accords
Charcuterie, viandes blanches, grillades, fromages affinés, plats végétariens
Affinement
Cuves en béton, vieux fûts de chêne, pour une courte période. Axé sur la fraîcheur
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération courte, faible utilisation de sulfites
14-16°C