Le Julien Courtois Résonance est un vin blanc naturel du Val de Loire, France. Produit avec du Sauvignon Blanc et du Menu Pineau, il présente une robe jaune paille. Le nez offre des notes d'agrumes et florales, avec des touches minérales. En bouche, il est frais, vibrant et très minéral, idéal avec des poissons ou fromages frais.
France - Val de Loire, Touraine Vin Blanc Sec Sauvignon Blanc, Menu Pineau (Arbois)
Julien Courtois Résonance - 2022 750 ml
77.88 €
Couleur
Jaune paille brillant
Parfum
Notes d'agrumes, fleurs blanches, touches minérales et légèrement épicées
Saveur
Frais, vibrant, avec une minéralité distinctive et une finale persistante
Taux d’alcool
Environ 12.5% vol.
Type de verre
Accords
Excellent avec fruits de mer, poisson grillé, fromages de chèvre frais ou viandes blanches
Affinement
En fûts de chêne usagés, parfois plusieurs mois, pour ajouter de la complexité
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, soufre minimal, sans filtration ni collage