Ce Pouilly-Fumé de la Loire est un vin blanc sec de Sauvignon Blanc. Couleur jaune paille, arômes d'agrumes et de minéralité, goût frais. Parfait avec poissons et fromages.
France - Vallée de la Loire Vin blanc sec Sauvignon Blanc
Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly-Fumé - 2023 750 ml
64.00 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verts.
Parfum
Intense, complexe, notes d'agrumes (pamplemousse), de fruits exotiques, de feuille de tomate, de fleurs blanches et une minéralité silex distinctive.
Saveur
Frais et vibrant, avec une acidité vive, équilibré par une richesse fruitée et une persistance minérale. Finale longue et savoureuse.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne.
Accords
Fruits de mer, poissons grillés, fromages de chèvre frais, asperges et plats à base d'herbes aromatiques.
Affinement
Cuves en acier inoxydable, parfois un court séjour sur lies fines pour la complexité.
Vinification
Récolte manuelle, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable.
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