Henri Giraud - Hommage Au Pinot Noir Aÿ Champagne Magnum
Ce Champagne Henri Giraud Hommage Au Pinot Noir Aÿ Magnum est un Blanc de Noirs d'une qualité exceptionnelle. Produit exclusivement avec des raisins Pinot Noir du Grand Cru d'Aÿ, il fermente en fûts de chêne et vieillit pendant des années sur ses lies, révélant un profil aromatique complexe avec des notes de fruits rouges, d'agrumes et de miel. En bouche, il est puissant, frais et minéral, avec une finale inoubliable. Une superbe expression du terroir d'Aÿ en format Magnum.
France - Champagne, Aÿ Champagne Blanc de Noirs Brut 100% Pinot Noir
Henri Giraud Hommage Au Pinot Noir Aÿ Champagne Magnum - n.v. 1500 ml
164.00 €
Couleur
Jaune doré brillant avec un perlage fin et persistant.
Parfum
Notes complexes de fruits rouges mûrs, d'agrumes, d'amande grillée, de miel d'acacia, d'épices douces et de nuances minérales prononcées.
Saveur
Structuré et puissant, équilibré par une fraîcheur remarquable. Finale longue, crémeuse et persistante, avec une élégante minéralité.
Taux d’alcool
12.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à Champagne ou tulipe.
Accords
Idéal avec les huîtres, le caviar, le poisson noble au four, le homard, les viandes blanches délicates et les fromages à pâte dure affinés.
Affinement
Minimum 6-8 ans sur lattes en bouteille Magnum, suivi de mois en cave après le dégorgement.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation alcoolique en fûts de chêne de 228 litres. Malolactique partielle pour préserver la fraîcheur.