Fleur du Cap Pinotage, d'Afrique du Sud, est un vin rouge sec de couleur rubis intense. Au nez, il offre des arômes de fruits des bois, prune, épices douces et une touche fumée. En bouche, il est corsé, avec des tanins souples et une finale persistante. Parfait avec viandes et fromages.
Afrique du Sud - Western Cape Vin Rouge Sec Pinotage
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Notes de fruits des bois, de prune mûre, d'épices douces, une touche de café et des notes fumées.
Saveur
Corsé, tanins souples mais présents, équilibré avec des saveurs de cerise, de myrtille et une finale persistante et épicée.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge (Bordeaux ou universel).
Accords
Viandes rouges grillées, gibier, ragoûts riches, fromages affinés, plats épicés.
Affinement
Une partie du vin mûrit en fûts de chêne pendant plusieurs mois pour plus de complexité.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une macération.