Marchio: Familia Schroeder

Formato : 75 cl.

Gradazione : 13.5%

Région : Neuquén, Argentine

Cépage : Chardonnay

Température de service : 10-12- °C

Vendanges : Manuelles puis sélection sur table vibrante.

Fermentation Alcoolique : En cuve inox avec enzymes et levures sélectionnées.

Temps de macération : Quatre heures à froid à l'intérieur du pressoir, grains entiers avec protection contre le dioxyde de carbone.

Fermentation malolactique : Inachevée, seulement 40% de la coupe a été faite en cuves avec ensemencement de bactéries lactiques.

Clarification : de la bentonite granulée a été utilisée.

Notes de dégustation : Couleur jaune verdâtre. Au nez, des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes se mêlent à des notes florales. Son court élevage en fûts de chêne apporte une touche élégante de vanille et de chocolat blanc. En bouche il a une très bonne entrée en bouche, il est fruité, frais, avec une bonne acidité et bien équilibré.

Accords: Excellent pour accompagner les plats végétariens, les poissons gras, la volaille, le porc