Le La Source Pinot Noir d'Evening Land est un vin rouge raffiné de l'Oregon, Eola-Amity Hills AVA. Avec 100% Pinot Noir, il offre des notes de cerise, framboise, sous-bois et une saveur élégante.
États-Unis d'Amérique - Oregon, Eola-Amity Hills AVA Vin Rouge Sec 100% Pinot Noir
Evening Land Vineyards La Source Pinot Noir - 2021 750 ml
165.09 €
Couleur
Rouge rubis brillant et lumineux.
Parfum
Notes complexes de cerise, framboise, sous-bois, épices douces délicates et touches florales.
Saveur
Élégant et bien équilibré, avec une acidité vibrante, des tanins soyeux et une longue finale fruitée-minérale.
Taux d’alcool
13,5% vol
Type de verre
Verre Bourgogne ou grand ballon pour apprécier son élégance.
Accords
Parfait avec le canard rôti, le saumon au four, les champignons sautés, les viandes blanches et les fromages à pâte molle.
Affinement
Env. 12-18 mois en fûts de chêne français (partiellement neufs), suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves ouvertes avec levures indigènes, pré-fermentation à froid et malolactique spontanée.
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