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Eric Rodez - Empreinte Blanche Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

Eric Rodez - Empreinte Blanche Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

Eric Rodez Empreinte Blanche est un Champagne Grand Cru exceptionnel d'Ambonnay, 100% Chardonnay. Il offre un bouquet raffiné de fleurs blanches, d'agrumes et de minéralité, avec une bouche fraîche, vibrante et une grande persistance. Parfait pour célébrer ou accompagner des mets raffinés.

France - Champagne
Champagne Grand Cru, Méthode Traditionnelle, Blanc de Blancs
100% Chardonnay

Eric Rodez Empreinte Blanche Champagne Grand Cru 'Ambonnay' - 2012
750 ml

354.43 €

Couleur
Jaune paille brillant avec de délicats reflets verdâtres.
Parfum
Bouquet raffiné aux notes de fleurs blanches, d'agrumes frais, de minéralité et de touches de brioche.
Saveur
Frais et vibrant, avec une crémosité élégante, une acidité bien équilibrée et une finale longue et minérale.
Taux d’alcool
12,5% Vol.
Type de verre
Flûte ou un verre à tulipe large pour apprécier sa complexité aromatique.
Accords
Idéal en apéritif, avec des huîtres, des fruits de mer crus, des crustacés, des plats de poisson raffinés ou des fromages frais.
Affinement
Minimum 36-60 mois sur lattes en bouteille pour développer sa profondeur et sa complexité.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation alcoolique en cuves inox et/ou barriques, tirage et prise de mousse en bouteille.
Servir entre 8°C et 10°C pour en exalter au mieux la fraîcheur et les nuances.