Name: Emilio Hidalgo - El Tresillo 1874 Especial Amontillado Viejo
Brand: Emilio Hidalgo
SKU: 33882
Price: 326.74 EUR
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Emilio Hidalgo - El Tresillo 1874 Especial Amontillado Viejo

Emilio Hidalgo El Tresillo 1874 est un Amontillado Viejo de Jerez, Espagne. Il est produit à partir de raisins Palomino Fino et vieilli pendant des décennies en solera. Il offre une couleur ambre, des arômes complexes de noisette et tabac, et un goût sec, profond et persistant, idéal avec les fromages affinés.

Espagne - Jerez, Andalousie
Amontillado Viejo
Palomino Fino

Emilio Hidalgo El Tresillo 1874 Especial Amontillado Viejo - 1874
750 ml

326.74 €

Couleur

Ambre intense avec des reflets acajou.

Parfum

Complexe, noisette, amande grillée, tabac, caramel salé, cuir et notes marines.

Saveur

Sec, profond, intense, savoureux, élégant, persistant avec des notes oxydatives et un arrière-goût de fruits secs.

Taux d’alcool

19.5% vol

Type de verre

Copita ou verre à vin blanc en forme de tulipe.

Accords

Fromages affinés, jamón ibérico, viandes blanches, champignons, bouillons et fruits secs.

Affinement

Long vieillissement oxydatif en fûts de chêne selon le système criadera y solera, pendant des décennies après la phase de flor.

Vinification

Raisins Palomino Fino, fermentation, fortification, vieillissement biologique sous flor, puis oxydatif en solera.