Le Domane Serrig - Vogelsang Grosse Lage est un Riesling sec de Moselle, Allemagne. Il présente une couleur jaune paille pâle, des arômes intenses de pêche et d'agrumes avec des notes minérales. En bouche, il est frais, vibrant et persistant, idéal avec le poisson et la cuisine asiatique. L'élevage en bois et en acier exalte sa complexité.
Allemagne - Moselle Vin blanc sec Riesling
Domane Serrig Vogelsang Grosse Lage - 2021 750 ml
420.00 €
Couleur
Jaune paille pâle aux reflets verdâtres, brillant et limpide
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de pêche blanche, d'agrumes (citron vert, pamplemousse), de pomme verte et une minéralité de schiste marquée
Saveur
Frais et vibrant, avec une acidité élevée bien équilibrée. Finale longue et sapide avec des notes minérales persistantes et un arrière-goût d'agrumes
Taux d’alcool
12,0% Vol.
Type de verre
Accords
Excellent avec les poissons crus, crustacés, fruits de mer, huîtres. Idéal avec la cuisine asiatique, sushis et sashimis. Parfait avec les fromages de chèvre frais
Affinement
Long élevage sur lies en grands fûts de chêne et/ou en acier inoxydable. Mûrit ensuite en bouteille plusieurs mois avant commercialisation
Vinification
Vendange manuelle des raisins les plus sélectionnés. Fermentation spontanée en partie en fûts de chêne traditionnels et en partie en acier à température contrôlée