L'Edelspatz de Delheim est un Riesling exceptionnel de Stellenbosch, Afrique du Sud. Un vin blanc sec à la robe jaune paille, aux arômes intenses d'agrumes et de minéraux. Frais, vibrant et équilibré en bouche.
Afrique du Sud - Stellenbosch Vin Blanc Sec Riesling
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense, complexe, agrumes (citron vert), pêche blanche, floral, minéral. Avec l'âge, notes de miel et pétrole.
Saveur
Frais, vibrant, acidité prononcée et bien équilibrée. Fruity, minéral, finale longue et persistante.
Taux d’alcool
13.0% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne.
Accords
Fruits de mer, poisson grillé, viandes blanches, cuisine asiatique épicée, fromage de chèvre frais.
Affinement
Acier inoxydable, mois sur lies, long vieillissement en bouteille (plus de 10 ans).
Vinification
Raisins récoltés à la main, pressurage doux, fermentation contrôlée en cuves d'acier inoxydable.
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