Ce Champagne Extra Brut élégant, assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, présente une couleur paille dorée et un perlage fin. Il offre des arômes d'agrumes et de pain grillé. En bouche, il est sec, frais et minéral, avec une finale longue. Idéal à l'apéritif ou avec des fruits de mer.
France - Champagne Vin Effervescent (Champagne Extra Brut) Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier (env. 45%, 45%, 10%)
Bruno Paillard Assemblage Extra Brut - 2015 750 ml
164.22 €
Couleur
Jaune paille doré brillant, avec un perlage fin et persistant.
Parfum
Complexe et frais, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de pain grillé, d'amande et parfois de fruits rouges.
Saveur
Élégant, très sec, avec une acidité vibrante, minéral, excellente structure et une finale longue et nette.
Taux d’alcool
12.5% Vol.
Type de verre
Flûte ou verre tulipe à Champagne.
Accords
Excellent à l'apéritif, avec des huîtres, fruits de mer, sushis, poissons blancs, volailles et fromages affinés.
Affinement
Minimum 3 ans sur lies, souvent 4-5 ans, plus 6 mois après dégorgement.
Vinification
Méthode Traditionnelle (Champenoise). Fermentation primaire en cuves inox. Assemblage de millésimes avec 25-50% de vins de réserve. Faible dosage (Extra Brut).
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