Le Boekenhoutskloof Sémillon est un vin blanc sud-africain exceptionnel de Franschhoek, produit à 100% à partir de Sémillon. Jaune paille brillant, il offre des arômes complexes d'agrumes, de miel et de notes minérales. En bouche, il est riche, crémeux et bien structuré, avec une longue finale. Âgé en fûts de chêne, il est idéal avec le poisson et les viandes blanches. Servir à 10-12℃.
Afrique du Sud - Franschhoek, Western Cape Vin blanc sec 100% Sémillon
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés
Parfum
Agrumes, miel, fleurs blanches, minéral, notes grillées avec l'âge
Saveur
Riche, complexe, crémeux, bonne acidité, longue finale d'agrumes et fruits secs
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc structuré
Accords
Poissons gras, fruits de mer, volailles rôties, viandes blanches, fromages à pâte molle
Affinement
12-18 mois en barriques de chêne français, puis en bouteille
Vinification
Fermentation en barriques de chêne français (neuves & usagées), levures indigènes, bâtonnage