Le Bien De Altura Ikewen Tinto est une expression authentique des Îles Canaries, né dans la Valle de la Orotava. Ce vin rouge sec, à base de Listán Negro et Negramoll, arbore une couleur rubis intense. Au nez, il révèle des fruits rouges, des épices et une minéralité volcanique. En bouche, il est frais, équilibré et savoureux, avec une finale persistante. Parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés.
Espagne - Îles Canaries, Ténérife, Valle de la Orotava Vin Rouge Sec Listán Negro, Negramoll et autres cépages indigènes
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Couleur
Rouge rubis intense aux reflets violets brillants
Parfum
Bouquet intense de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de notes balsamiques et d'une élégante minéralité volcanique
Saveur
Frais, équilibré et vibrant, avec des tanins souples, une salinité agréable et une finale longue et minérale
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge pour sublimer ses arômes
Accords
Idéal avec les viandes rouges grillées, les ragoûts robustes, les fromages affinés et les plats canariens traditionnels
Affinement
Bref passage en acier et en béton, suivi d'un affinage en bouteille pour plus de complexité
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation à température contrôlée en cuves inox avec macération pelliculaire