Le Terre d'Obus d'Alexandre Bain est un Pouilly-Fumé biodynamique issu du Sauvignon Blanc. Il offre un profil aromatique intense d'agrumes et de minéraux, avec un palais frais et sapide, soutenu par une acidité vibrante. Parfait avec les fruits de mer et les fromages de chèvre, c'est une expression authentique du terroir de la Loire.
France - Vallée de la Loire Blanc, Sec, Tranquille, Biodynamique Sauvignon Blanc 100%
Alexandre Bain Terre d'Obus Pouilly-Fumé - 2022 750 ml
45.90 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Bouquet intense d'agrumes, de fleurs blanches, de notes minérales de silex et de subtiles touches herbacées.
Saveur
Frais, sapide et vibrant, avec une excellente minéralité et une longue finale persistante.
Taux d’alcool
Env. 13% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne.
Accords
Fromage de chèvre, fruits de mer, crustacés, poisson de rivière, asperges et viandes blanches délicates.
Affinement
Sur lies fines en cuves inox ou fûts usagés pendant plusieurs mois, sans filtration ni collage.
Vinification
Raisins issus de l'agriculture biodynamique, fermentation spontanée avec levures indigènes. Intervention minimale en cave.