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Quel pecorino est le mieux indiqué pour faire les fameuses pâtes à la romaine "fromage et poivre»? merci Domanda posta da: Marie Catgorie/Sujet
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Pour les pâtes « cacio e pepe » le plus indiqué des nombreux fromages est sans doute le Pecorino Romain, parce qu’il est plus dur et donc moins sujet à filer que les autres plus doux. Essayez-vous les spaghettis "Martelli" pour faire Cacio e Pepe, ils conservent la cuisson et ont la consistance indiquée pour exalter ce plat. Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr ) |
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