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Une question : comment faire cuire les bigoli de bassan sans les briser? Domanda posta da: Isabelle Catgorie/Sujet
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Ils sont environ 60 centimètres de long de sorte qu'ils ne peuvent pas s'adapter à une casserole ordinaire. La technique pour ne pas les briser est simple, ils doivent être placés dans de l'eau bouillante sur un côté en les tenant avec une main, après 1 minute ils doivent être tournés dans l'autre côté et la cuisson sera homogène. Les bigoli de bassan ne doivent pas être brisés .... jamais. Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr ) |
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