quelle différence parmi les différents pecorini romain, de la Sardaigne et de la Sicile, quel

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quelle différence parmi les différents pecorini romain, de la Sardaigne et de la Sicile, quelles combinaisons, enfin, quel vin ? merci

Domanda posta da: Stan
Cat�gorie/Sujet

Pecorino nero di Sicilia
Pecorino nero di Sicilia

Il ya beaucoup d'autres fromages pecorino de qualité, en restant parmi ceux que vous avez demandés et ne faisant aucune distinction entre ceux frais et ceux mûrs, la première certitude, c'est que le fromage pecorino romain est adapté à être râpé, le sarde, de préférence mûr que frais , le Sicilien excellent frais et pas mal mûr.
le vin conseillé pour le pecorino Romain est en fonction du plat, mais il est un vin rouge pas trop vieux ou important, pour le pecorino sicilien les rouges mi-corsés, et pour le pecorino sarde les rouges corsés ou les vins passiti (doux).

Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )

Thon Rouge Sicilien