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Comme nous venons de vous parler de nos produits de Noël et de nos colis spéciaux de Noël, nous vous donnerons l'une des recettes de Noël italiennes les plus célèbres et typiques: le cotechino aux lentilles. Dans ce cas, nous utiliserons Musetto - Salumificio Lovison, une variété spéciale de cotechino connue par tous les amateurs de la gastronomie italienne et des chefs cuisiniers. Plusieurs éléments différencient ce produit d'un cotechino courant, du porc 100% frioulan élevé uniquement avec des aliments non OGM, aux parties de porc utilisées (égouttoir, gorge, tibia et couenne) et au mélange secret d'épices qui le rendent à la fois savoureux et délicat. Ingrédients: Musetto - Salumificio Lovison, Lentille Noire de Sicile - Azienda Agricola Agrirape, céleri, carotte, oignon, huile d'olive vierge extra Bio - Adam, bouillon de légumes, une feuille de laurier, sel, poivre. Tout d'abord, en commençant par l'eau froide, faites bouillir le muset pendant 3 heures. Entre-temps, hacher le céleri, la carotte et l'oignon dans une grande poêle avec l'huile evo. Ajoutez ensuite les lentilles et couvrez de bouillon de légumes, en laissant cuire pendant une heure et demie, en ajoutant une feuille de laurier. Lorsque les lentilles sont prêtes à être assaisonnées de sel et de poivre, coupez le muslet en tranches et ajoutez-le aux lentilles.