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Solo Sole a le pouvoir de contenir la vraie essence et les gouts de la Sicile dans une boite. L’exploitation transmet les recettes traditionnelles de génération en génération. Le Sugo alla Norma est l’une des plus célèbres sauces typiques sicilienne et contient : d’aubergines, des morceaux de tomate, de l’huile EVO, du sel et du sucre.